Criação de peixes

TILÁPIAS: UM MERCADO DE OPORTUNIDADES

Tilápia: Peixe de água doce originário do Rio Nilo.

 

Nos anos 50, ganhou força na criação comercial, pela facilidade no manejo se tornando mais rentáveis e hoje, é o segundo peixe mais criado em cativeiro (cerca de 210 mil toneladas por ano somente no Brasil).

Tilápia do Nilo

Foram encontradas mais de 20 espécies de tilápia no mundo, mas as preferidas para criação são as chamadas Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), pois sua carne tem melhor textura, é saborosa, possui baixas calorias além de poucos espinhos, o que faz ter uma ótima aceitação e procura pelo mercado.

Outra ótima fonte de renda com alto valor comercial é o couro, que falaremos mais adiante.

Couro de Tilápia

Algumas vantagens na criação são:

• É um peixe fácil acesso, tanto para compra quanto para venda;
• Pode adquirí-lo assexuado ou fazê-lo com hormônios;
• Alimentação variada (ração, plâncton, algas);
• Capacidade em aproveitar alimentos naturais em viveiros;
• Rápido crescimento em cultivo intensivo;
• Peixe rústico que suporta manuseio intenso e baixos níveis de oxigênio
• Resistente bem às doenças.
• A carne é especialmente bem aceita.

A criação

Antes de iniciar uma criação o produtor deve entender o processo produtivo, os obstáculos com implantação, operação e o mercado, analisando todos os cenários.

Alguns fatores a se observar:

• Recursos financeiros e matéria prima de produção;
• Acesso à tecnologia;
• Recursos hídricos;
• Área
• Condições climáticas predominantes;
• Mercado consumidor;

Os índices de produtividade, custos de produção e lucratividade são diferentes entre os vários sistemas de produção de tilápias. Um exemplo é para biomassa entre 300 a 400 kg de peixes por hectare, esses podem ser criadas em viveiros que não receberam nenhum tipo de nutrientes (ração ou fertilizantes). Viveiros em que peixes são alimentados com ração podem chegar de 4.000 a 40.000kg de peixes por hectare dependendo da qualidade da ração, aeração e trocas de água.

Nos últimos anos, o cultivo das tilápias vem aumentando em praticamente em todo o país (com exceção da região norte onde sua produção ainda é muito baixa), porém, ainda há alguns obstáculos que atrasam e/ou fazem produtores desistir desse tipo de produção.

– Falta de conhecimento
– Auxílio
– Desconhecimento do próprio peixe
– Equipamentos que podem auxiliar
– Mão-de-obra pouco capacitada
– Falta de planejamento de custos

Em qualquer sistema a água deve ser monitorada constantemente para que níveis de pH, amônia, nitrito e gás carbônico não passem do tolerável, causando perdas na nutrição e produção. O oxigênio é o primeiro fator que deve ser monitorado e havendo ou não aeradores no local, correções devem ser feitas depois dessas medições.

Itens a serem mensurados no cuidado da água:

tabela-agua-01

Salinidade e temperatura da água

Apesar de serem peixes de água doce as tilápias crescem bem em água salgada, porém a temperatura é um fator importantíssimo para o seu desenvolvimento. Veja a seguir:

– temperaturas de 10 à 11 C°: são letais pois param de se alimentar
– temperaturas abaixo de 17 C°: o manuseio  causa doenças
– temperaturas abaixo de 20° C: não há reprodução
– temperaturas mais altas entre 29 à 31 C°: a engorda é mais rápida e quando dispõe de alimentação correta, o crescimento é três vezes maior do em temperaturas de 22C°.

Tilápias toleram temperaturas de até 40 C°, porém, o estresse é absoluto – causando mortalidade – assim que passa dos 37C°.

Agregando Valores

Filetagem

Na filetagem da tilápia o rendimento é variável dependendo de tamanho, sexo e linhagem, e isso deve ser considerado nos cálculos do custo de produção.

O rendimento pode ser de 88 a 92% depois da evisceração. Filés com pele podem ser aproveitados de 40 a 42% e sem pele de 32 a 38%, se feito à mão ou por máquina de 30 a 31%.

O congelamento deve ser feito rapidamente depois da filetagem, antes ou até mesmo depois de embalar, pois pode ocorrer desidratação e perda de peso entre 1 e 3%, dependendo  do método utilizado. O valor do filé varia entre R$16,00 e R$26,00.

Abaixo uma estimativa de aproveitamento do peixe depois da filetagem:

Tabela de Intervalo de pesos

Outra vantagem é o aproveitamento e a qualidade do couro da tilápia, que é três vezes mais resistente que o couro bovino. Pode ser curtido de forma artesanal, agregando valor ao produto final e aumentando também a receita final em até 40%. Os ganhos podem ser de 30 a 100% a mais se comparados com produtos similares confeccionados em couro bovino.

couro-de-tilapia-02

O preço da pele “in natura” é de R$3,00 a R$4,00 por quilo e o tamanho do peixe direciona ao mercado em que a pele será ultilizada. Para bolsas, sapatos, carteiras por exemplo, são preferidos peixes de 1 a 2 quilos, já para bijuterias, peixes de 400 à 800 gramas.

Há também o comércio de peles de tilápia semiacabado e acabado, que para peixes de 400 a 800 gramas, varia entre R$ 4,00 e R$ 7,00 a peça. Essas peças já vão processadas com taninos naturais (conservante), sem sais de cromo e solventes, com ou sem coloração ou apliques de brilho. Para tilápias maiores, de 1 a 2 quilos tratados da mesma forma, podem variar de R$15,00 a R$20,00 a peça. Há também mantas de pele de tilápia, que acabadas podem chegar de R$ 350,00 a R$400,00 o metro quadrado.

Outra forma de ganhos são as vísceras, seu óleo tem alto valor nutricional e é rico em ômega 6. Esse É utilizado em rações animais devido a fonte de energia e por ser um óleo insaturado. A proporção é de 1/3 de óleo para cada quilo de viscera.

O valor da tilápia viva/inteira varia entre R$ 5,00 e R$6,00 o quilo no atacado, dependendo da quantidade.

Esse mercado vem crescendo a cada dia e somente no Brasil são cultivados cerca de 210 mil toneladas de tilapias por ano, com exportação maciça para os EUA e ainda assim não atende totalmente o mercado interno deixando aí uma ótima oportunidade de negócio!

Para se ter sucesso na produção, as formas de criação devem ser estudadas, e com dedicação, conhecimento e força de vontade, o seu negócio terá sucesso!

Como a Recolast pode te ajudar?

Como você pôde perceber, a tilápia – assim como os demais peixes – possui suas particularidades para criação. Criar tilápias poderia ser um grande desafio, mas é simples com o nosso sistema intensivo de criação, a Fábrica de Peixes & Algas!

Com ele você pode produzir até 1 tonelada de peixes por mês, e com a ajuda do nosso software Fish Manager, você terá todas as instruções de como manejar o sistema, a água e suas tilápias.

Conheça um pouco mais

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52 Comments

  1. Ben Hur Vieira lanna

    Gostaria de mais informações sobre a criação
    de tilapia

    • Olá Ben!

      Nosso depto comercial entrará em contato com você para maiores informações, ok?

      Abraço!
      Equipe Recolast
      11 3437-7479

  2. Luiz Carlos Gomes

    Boa tarde!!
    Achei muito interessante esta matéria e pretendo num futuro próximo, começar uma criação de tilápias em caixa d`água, mas, se for possível, gostaria que me tirasse umas dúvidas.
    Usando como base uma tonelada de peixe, vocês poderiam determinar, mais ou menos, de quanto seria o lucro?
    Usando caixa d`água para tilápias, poderia em consórcio, criar camarão de água doce?
    Muito obrigado pela atenção, tenham uma boa tarde!!

    Att,

    Luiz Carlos

    • Luiz!
      Tudo depende do quanto você quer investir.
      Há clientes que compram nosso sistema, e comercializam a tilápia para frigoríficos por exemplo, que pagam pouco…
      Há quem defume ou filete a tilápia, tendo lucros de até 300%…
      É um mercado que varia muito, e só pessoas com perfis de empreendedores é que se destacam…
      Para continuar o papo, entre em contato conosco em recolast.com.br ok? Abraço!

      Equipe – Recolast

  3. Lourival Nascimento

    No sistema fábrica de peixe, observando-se itens fundamentais como qualidade da água, qualidade da ração e procedência dos alevinos, qual seria a conversão alimentar de tilápias revertidas sexualmente? O sistema é modular, de maneira que em havendo mercado, pode-se ampliar com facilidade? Tecnicamente, seria viável usar a água que sai dos tanques na renovações no cultivo de hortaliças? Quanto custaria um sistema para a produção mensal de 1000 quilos de tilápia? Respostas para o meu e-mai. Obrigado.

  4. SÉRGIO RICARDO DE CARVALHO REIS

    Gostaria de saber qual o menor sistema disponível para criação de tilápias e tambaquis? E como resolver o problema da reprodução da tilápia. Gostaria de adentrar na atividade, mas pra efeitos de conhecimento da atividade e mercado, vejo que deveria começar pequeno, e ir crescendo à medida dos conhecimentos e demanda.

    • Sérgio, para iniciar uma pequena produção você pode começar pelos tanques do tipo australiano ou escavados de acordo com a sua disponibilidade de espaço!
      Se tiver dúvidas sobre tamanho, produção e valores para os projetos entre em contato conosco, ok?
      Abraços,

      Equipe-Recolast

  5. Gostaria de deixar esse comentario para agradecer seu conteúdo novamente, ótima leitura. Att. Luiz Carlos Casante

  6. José Luiz Rodrigues Bonardi Junior

    Tenho interesse na criação de tilápia

  7. Nuno pires

    Otimas dicas sobre criação de tilapia obrigado assim posso aperfeiçoa minha Criação de peixes em caixa d agua

  8. Idelvando

    Sou criador tambem e temos um associaçao

  9. Gerson

    Gostaria de entrar nesse mercado porem não tenho conhecimento necessário e gostaria de suporte.

    • Olá Gerson!
      Temos alguns materiais que podem auxiliá-lo nessa etapa de descoberta.
      Vamos entrar em contato contigo via e-mail. Abraço!

      Equipe Recolast.

  10. EZEQUIAS LIMA

    Estou no RN, arrendei uma propriedade de 10ha e quero criar Tilápias.
    Gostaria de ter informações completas por exemplo: Dimensões dos tanques; quantos? Alevinos etc.
    O investimento sera de aprox. R$ 100,000,00. Obrigado

  11. Claudio Turman Garcia

    Boa tarde , adquiri uma propiedade e gostaria de estar criando tilapias em caixa dagua na minha propriedade tem muita agua pode se criar em caixa dagua com bastante entrada e saida de agua , agradeço

  12. Éder bossle

    Gostaria de saber se é viável a criação de tilápia em caixa d’água estou tentando montar um projeto e gostaria de mais informações obrigado

  13. Sidnei Garces

    Quanto custaria um sistema para a produção mensal de 1000 quilos de tilápia? Num terreno com leve declive.

  14. Silvio roberto

    Gostaria de começar uma criação de tilápias, e não tenho conhecimento algum. Vocês podem mim ajudar uns?

  15. Paulo

    Ola,
    dei uma lida sobre a fabrica de peixes de voces e me despertou grande interesse.Estou pensando em adquirir uma inicialmente para fazer o teste, gostaria de mais informacoes e se possivel um video descritivo sobre a fabrica,
    des de ja agradeco

  16. JEAN SILVA

    OLÁ GOSTEI DAS IRIENTAÇÕES PASSADAS, TENHO INTERESSE NA CRIAÇÃO DE TILÁPIAS VOCÊS TEM REPRESENTANTE NO NORDESTE?

  17. Wendel

    Prezados, bom dia!

    Estou a procura de investimentos, me interessei muito na criação de tilápias em caixas d’água. Poderiam me enviar mais detalhes sobre esse assunto?

    Att

    Wendel

  18. Jean Eduardo

    Boa tarde,estou querendo iniciar uma criação de tilapia, como vcs podem me auxiliar no projeto?

  19. Alexandre

    Boa tarde gostaria de maiores informações sobre pra quem vender o couro da tilapia e a procura do mercado.
    Obrigado

    • Alexandre, para entender mais como funciona o mercado de couro de tilápia te oriento a procurar empresas do ramo de CURTUME para um entendimento mais aprofundado!

      Equipe Recolast

  20. Boa tarde,possuo uma propriedade com muita disponibilidade de agua, gostaria de entrar no ramo. Queria entender melhor como funciona o comercio,a demanda,manejo,gastos e lucros. Aguardo contato.

  21. junior teixeira

    Olá vocês trabalham com projetos de aquaponia, criação de peixes em consórcio com ortaliças ou só com a criação de peixes?

    • Oi Junior! Trabalhamos sim…temos 2 projetos, um deles atende a sua necessidade!

      Enviamos um e-mail para você, dê uma olhada também na caixa de spam /lixo eletrônico tudo bem?

      Equipe Recolast

  22. Marcel Nakahara Sagrillo

    Boa noite.
    gostaria de saber mais informações.
    tipo quanto eu gastaria montar uma piscicultira, quais os tamanhos dos tanques elevados preciso para ter lucro, qual a quantidade de peixe que consigo colocar nos tanques.

    fico no aguardo
    grato

  23. Marco Antonio Sanná

    Olá !

    Pretendo iniciar uma experiência com 50 hectares de tanques .
    Creio que serão 5 tanques de 10 hectares cada .
    Somente a pretexto de curiosidade , a rentabilidade da criação , sem beneficiar o peixe , vendendo-o após a captura , seria de quanto por hectare anualmente ?
    Outra informação , se possível for é claro : Quantas colheitas ou despescas terei anualmente e quantas toneladas produzirei ?
    Os numeros aproximados já podem me dar um visão do cenário .

    Obrigado

    • Marco, bom dia!
      É difícil dimensionar essas informações. Tudo depende da aeração, da oxigenação….de vários fatores, inclusive a qualidade da água e dos peixes que você vai trabalhar. Veja que requer muito estudo, não é tão fácil assim.Como é mais para curiosidade, dê mais uma pesquisada na internet.
      Equipe Recolast

  24. Robson

    Bom dia, moro em santa catarina e estou comprando um sitio, gostaria de usar um pouco do espaço para essa pratica. Gostaria de criar uma quantidade reduzida para entrada no mercado. Poderiam me enviar algumas sugestoes e preços?

    Obrigado

  25. Rubens Magalhães

    Olá.
    Tenho 10h na cidade Bonito MS.
    Água poço artesiano 6.000L por hora.
    Tenho muito interesse na criação de tilapia de forma comercial. Poderia entrar em contato pelo e-mail?

  26. William

    Gostaria de saber, se a criação de tilápias pode ser feita em barragens? E gostaria de receber mais informarções sobre o assunto

  27. Rodrigo

    Tenho 40.000 Tilapias para venda, não tenho comprador ainda podem me ajudar a negociar ou a encontar um comprador.

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